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西少爷---成为全球最受尊敬的快餐品牌

西少爷是奇点同舟餐饮管理(北京)有限公司旗下的快餐连锁品牌,其创始团队均来自全球著名互联网公司腾讯 Tencent、百度 Baidu。

品牌定位主要为中高收入的年轻一代群体,目前其在北京、深圳开设近40家直营餐厅,并将持续拓展国内市场以及海外市场。

 

名称由来

西:源于西安,朝向西方。要将中国的传统美食与文化,带到世界各地,打造卓越的全球化民族品牌。

少爷:代表不落窠臼,不安现状,无所畏惧,坚守梦想的一群人

Bingz是西少爷于2018年3月发布的全新国际品牌,主要售卖以肉夹馍为主的快餐食品。首家店开设在中国深圳市南山区的核心地段。Bingz旨在为全球顾客提供酥脆、非油炸的肉夹馍(Crispy burger),始终坚持匠心与品质,坚持每个Crispy burger都是现烤的。

Logo 设计理念:毛笔笔触,让全世界知道,这美妙的味道来自中国。圆形红点,既代表传承,也以此为形象,对话世界。打造具品牌个性的独特符号。

 

品牌团队

西少爷公司团队均来自各个领域,他们有责任,有梦想,有激情,心怀同一个「让西少爷的服务遍布全球,无处不在」的企业愿景加入西少爷,选择在自己最美好的青春年华同西少爷一同成长。 西少爷拥有自己的管理学院,从各大高校陆续招入管理培训生作为西少爷未来发展基石。西少爷管理学院在招募人才,培养人才,保留人才上,都建立了一套完整的体系, 让人才有广阔的发展空间和自我成展示的平台,为西少爷未来的快速发展和人才的储备奠定了坚实的基础。

 

品牌市场

西少爷用酥脆的饼皮、入口即化的肉馅和蔬菜为汉堡赋予了新的概念,短短几年时间即成为肉夹馍品类的第一品牌。

 

品牌优势

西少爷核心产品是肉夹馍,将肉夹馍生产标准化,打造酥脆、非油炸的差异化汉堡类产品 (crispy burger)。西少爷改良创新的肉夹馍,是由两片烤至酥脆的“面饼”内夹丰富肉类或蔬菜组成。顾客走进西少爷店,从下单到出餐仅几分钟,即立等可取餐食。

西少爷通过自主研发的设备,经过和、醒、压、卷、擀、扒、烤等一系列工艺制成。所有标准也均经过数万次实验量化,最终形成一个拥有金黄色外表,螺旋式纹理,3mm薄脆度,达到外脆内酥的口感。然后将馍从侧面切开,置入新鲜蒸煮好的各类肉馅,合上入口,酥脆掉渣,肉香四溢。

 

主要产品

主食: 经典腊汁肉夹馍 健康蔬菜肉夹馍 孜然肉夹馍等

副餐: 鸡骨浓汤酸辣粉、红油辣子凉皮、手打牛丸胡辣汤、文思豆腐酸辣汤、西食堂小豆花等

饮品:长安醇豆浆、古法熬制酸梅汤、冷沁醇豆浆等

 

企业文化

愿景:让西少爷的服务遍布全球,无处不在。

使命:通过提供健康、美味、便捷的食物,提升人们的生活品质。

经营理念:产品品质高于一切。

管理理念:关注经营效率。

人才理念:关心员工成长。

三条生命线:产品品质、食品安全、服务质量,这三点共同组成我们赢得客户的关键,我们称之为西少爷的三条生命线。西少爷的三条生命线简称为 QSS,即 Quality、Safety、Service。



奇点同舟餐饮管理(北京)有限公司

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